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かさねや  広島東店

広島県広島市南区上東雲22-17
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■数々のとんかつを食べ歩き、たどり着いた理想の【とんかつ】です。
■ぜひご賞味下さい。

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自慢の熟成重ねかつ弁当
■【肉へのこだわり】臭みがなく、軟らかい、美味しいと店主が感動した熟成三元豚を使用しており、その軟らかさに熱狂的なファン多数!
■ヒレとロースでは同じ豚肉でも全く違う肉質ですから、それぞれの美味しさを最大限に引き出せる調理法を考え抜いた結果、ヒレ肉は、カットした肉を1枚ずつ丁寧に手もみして伸ばし、ロース肉は、丹念に筋切りをして、肉のうまみを最大限に引き出しています。
■さらに重ねかつは、薄く切ったロースを幾重にも重ね合わせ、その中に「イベリコ豚」の脂身を一緒に挟み込んでいます。濃厚な「イベリコ豚」の脂を挟み込むことで、グッと旨さが増し、ワンランク上の味を演出しています。

■【衣へのこだわり】肉のうまさを最大に引き出せるように、ふっくらとやわらかく揚げることができるパン粉にこだわっています、信頼のおける業者さんから、粗挽きの生パン粉を厳選して送っていただいております。
■【ソースへのこだわり】ソースはもちろんオリジナル。何種類かのフルーツを使用することで、やわらかくまろやかなソースに仕上げています。サクッと揚がったとんかつとの相性は抜群ですので、まずはぜひソースでお召し上がりください。
■ご飯、キャベツ、付け合わせ、ソースが付いています。
※「弁当」はすべて「ヒレかつ弁当」の写真と同様の状態で配達します。
※全てのお弁当(丼・カレー・お子様を除く)にて、マイナス100円でおかずのみの対応できます!
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